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Boden :
Tonhaltige Kalkböden. 10 Jahre alte Weinstöcke werden aufgrund ihres geringen Ertrags ausgewählt (7 500kg/ha).
Rebsorten :
100% Grenache-Gris
Weinbereitung :
Datum der Weinlese : 10. September 2007
Mechanische Weinlese. Traditionelle Weinherstellung im Bottich unter strenger Temperaturkontrolle, die es ermöglicht, die natürlichen und typischen Fruchtaromen der Rebsorte zu erhalten. Sofortiges Keltern, Vorgärung bei 5°.
Weinverkostung :
Von blasser Lachsfarbe, mit grauem Schimmer.
Bananen- und Himbeerbukett.
Am Gaumen leicht und ausgewogen, im Finale ein angenehmes Bananenaroma.
Speisen und Weine :
Serviervorschlag Eisgekühlt zu Wurstwaren, exotischen Gerichten, gegrilltem Fleisch
und Salaten servieren.
Flasche : Bordeauxfl. 75 cl
Kiste : 6 Flaschen
Palette : 600 Flaschen
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