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Terroir :
Sols argilo-calcaires de type lagunaire, à tendance saline.
Jeunes vignes de Cabernet sauvignon conduites spécialement pour l'élaboration d'un vin rosé
Cépages :
Cabernet Sauvignon 100%
Vinification :
Date de récolte : 10 septembre 2007
Vendanges mécaniques. Pressurage Direct. Débourbage à 5°, fermentation à basse température pour maintenir les arômes fruités.
Conservation en cuve inox ou béton revêtu.
Dégustation :
Robe pale brillante. Nez fruits rouges, framboise. Bouche agréable et structurée, équilibrée.
Mets et Vins :
Servir frappé avec charcuteries, plats exotiques, viandes grillées et salades. Agréable à l'apéritif, il sera mise en valeur pendant le repas grâce a sa bonne structure.
Bouteille : Bdx évol 75 cl
Caisse : 6 bouteilles
Palette : 600 bouteilles
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